千亿市场规模，我国海参养殖，进入高质量快速发展通道

海参是一种生活在海底的棘皮动物，属于海参纲。它们不仅是重要的海洋生物，还因其丰富的营养价值和药用价值而备受关注。近年来，随着人们对健康食品需求的增加，海参养殖业在我国得到了迅速发展。

近年来，我国海参养殖业发展迅速，市场规模不断扩大。据统计，2023年我国海参全产业链市场规模达到1326亿元，预计到2026年将达到1636.6亿元。我国海参养殖进入高质量快速发展通道。

目前我国海参养殖已形成了一个以山东、辽宁、福建沿海为主产区、以东参西养、南参北养等形式延伸到黄河三角洲地区和闽浙沿海的增养殖产业群。

由于其丰富的营养价值和独特的药用功效，海参在全球尤其是东亚地区有着广泛的消费市场。

中国是世界上海参养殖和消费的主要国家，海参养殖产业的发展对渔业经济和地方经济有着重要的影响。

一、你知道吗？海参也分种类的

我国主要养殖的海参品种包括刺参、黑参和花刺参等。其中，刺参是最为常见和广泛养殖的品种。刺参因其肉质肥厚、营养丰富而备受欢迎。此外，梅花参和花刺参也具有较高的经济价值和市场需求。日常我们看到的基本都是刺参。

刺参（Apostichopus japonicus）：刺参是我国养殖最多的海参品种，主要分布在我国的黄渤海区域。刺参以其高蛋白质含量和丰富的营养成分而受到市场的欢迎。由于其对环境适应性强，繁殖能力较强，成为我国北方地区最主要的养殖品种。

黑参（Holothuria leucospilota）：黑参分布在我国的南方沿海，主要集中在广东、广西和海南等地。黑参的市场价值较高，养殖技术相对成熟，但由于其生长速度较慢，养殖周期较长，因此养殖面积和产量相对较小。

花刺参（Stichopus variegatus）花刺参主要分布在我国的东南沿海区域，如福建和台湾地区。花刺参在国际市场上有较高的需求，尤其是在东南亚和日本市场。然而，花刺参对环境条件要求较高，养殖难度较大。

二、我国海参养殖技术及发展历程

1、发展历程

（1）早期探索阶段：海参养殖在我国有着悠久的历史。早在明朝时期，海参就被视为珍贵的海产品，并被记载在《本草纲目拾遗》中。现代海参养殖技术的研究始于20世纪50年代。

1954年，我国河北省海洋水产试验场开始了刺参的人工育苗研究，并在1955年成功培育出刺参幼苗。这一时期的研究主要集中在刺参的生物学特性和人工授精技术上。

（2）技术突破阶段：20世纪70年代，山东省长岛县和烟台地区的水产研究所进行了刺参的人工育苗和养殖实验，取得了显著成果。他们确定了亲参的采捕时间和适宜的饵料，显著提高了刺参的育苗成活率。1980年代，辽宁省海洋水产研究所创新了刺参人工育苗技术，采用升温促熟、网箱二级培养和投喂人工配合饵料等新工艺，使刺参人工育苗出苗率大幅提高。

（3）规模化养殖阶段：进入21世纪，海参养殖技术逐渐成熟，养殖规模不断扩大。我国在山东、大连等地开始大规模的海参养殖。这一时期，池塘养殖、围堰养殖、网箱养殖等多种养殖模式得到了广泛应用。

近年来，随着科技的进步和市场需求的增加，海参养殖技术不断创新和升级。现代海参养殖模式包括池塘养殖、围堰养殖、吊笼养殖、网箱养殖和底播增殖等。这些模式不仅提高了海参的产量和质量，还注重生态环境的保护，实现了养殖的可持续发展。

2、主要养殖技术

目前，底播增殖和围堰养殖是较为主流的海参养殖技术。底播增殖由于投资小、适合大规模养殖而广泛应用；围堰养殖则因其水质好、养殖成本低而受到欢迎。

（1）池塘养殖：池塘养殖是利用人工池塘进行海参养殖的一种方法。池塘通常位于沿海地区，水质和环境条件较为稳定。池塘养殖的优点是管理方便，适合大规模养殖，但需要定期换水和清理池底，以防止病害和污染。

（2）围堰养殖：围堰养殖是在近海区域通过筑堤围成一定面积的水域进行海参养殖。这种方法利用自然海水，水质较好，适合海参的生长。围堰养殖的优点是投资较小，养殖成本低，但受自然条件影响较大，如台风和海浪等。

（3） 吊笼养殖：吊笼养殖主要在南方地区，如福建等地使用。这种方法将海参放置在悬挂于海中的笼子里进行养殖。吊笼养殖的优点是水流通畅，水质好，海参生长速度快，但需要定期检查和维护笼子，防止损坏和逃逸。

（4）网箱养殖：网箱养殖是在近海区域设置网箱，将海参放入网箱中进行养殖。这种方法类似于吊笼养殖，但网箱通常固定在海底或漂浮在水面。网箱养殖的优点是水质好，管理方便，但需要防止网箱被海浪和海洋生物破坏。

（5）底播增殖：底播增殖是将海参苗种直接播撒在海底进行自然生长的一种方法。这种方法利用自然海域，投资较小，适合大规模养殖，但受自然条件影响较大，如海水温度、盐度和海底环境等。

三、我国海参主要产地及产量情况

海参养殖产业经过近几十年的快速发展形成了三大主要养殖基地。分别为辽宁、山东、福建。

根据2022年我国沿海各省的海参养殖产量情况，山东省产量最高，达到100165吨，占全国总产量的40.3%。辽宁省产量为86140吨，占全国总产量的34.66%。福建省产量为45636吨，占全国总产量的18.36%。河北省产量为16159吨，占全国总产量的6.5%。

广东省作为沿海大省，但海参产量很小，基本占比0.1%左右，主要原因是广东的气候和水温条件不太适合海参的生长。海参通常喜欢较冷的水温，而广东的海水温度较高，不利于海参的生长和繁殖。

四、海参养殖存在的问题

（1）环境污染：随着海参养殖规模的扩大，沿海水域的环境污染问题日益突出。水质恶化、重金属污染等问题不仅影响了海参的生长，还对消费者的健康构成威胁。如何在扩大养殖规模的同时，保护和改善养殖环境成为养殖者和政府部门面临的重大问题。

（2）病害问题：海参在养殖过程中容易受到各种病害的侵袭，如白斑病、溃烂病等。这些病害一旦爆发，往往会导致大面积的海参死亡，给养殖者带来巨大的经济损失。虽然已有一定的防治手段，但由于病原复杂，防控难度大，仍需加强科研投入，探索更为有效的防治措施。

（3）市场波动：由于海参市场价格波动较大，养殖者的收入具有较大的不确定性。市场价格受多种因素影响，如供需关系、进出口政策等。为了降低市场波动对养殖者的影响，政府和行业组织应加强市场监管和信息透明度，帮助养殖者合理安排生产。

（4）技术水平参差不齐：目前我国海参养殖的技术水平参差不齐，部分地区的养殖者仍采用传统的养殖方式，缺乏现代化的管理和技术支持。这不仅限制了产量的提高，还可能带来环境破坏和资源浪费。通过推广先进的养殖技术和加强技术培训，可以有效提升产业整体水平。

（5）养殖结构单一：目前我国海参养殖产业的结构较为单一，主要集中在刺参的养殖上，其他品种的养殖规模较小，市场份额有限。为了分散市场风险，产业结构的多元化发展势在必行。通过引进和推广其他品种的养殖，可以丰富市场供应，提升产业的抗风险能力。

当然，随着技术的进步和市场需求的不断增长，我国海参养殖产业仍然有着广阔的发展前景。

海参市场的小尾巴，你抓住了吗？

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